La xocolata es deriva de la Teobroma ( " aliment dels déus " )

arbre del cacau i va ser consumit pels maies com una beguda.

La xocolata es va convertir en un elixir sagrat per als maies i tots dos

asteques ; va ser utilitzat durant les execucions estatals i cerimònies religioses.

Els arqueòlegs han descobert

residus de la xocolata en flascons antics

que es van trobar a Hondures i

datat en 1100 abans de Crist . Els arbres de cacau van créixer en

abundància durant tot el Maya

territoris i per 600 CE seves beines

( a la foto ) van ser processats per tal d'

produir una beguda amarga escumosa . els

Maies barregen la seva xocolata amb

espècies com el pebre de Xile i vainilla ;

un cop consumits es creia que

evitar el cansament . evidència

suggereix que els grans de cacau eren

També mòlt a una pols . durant

aquest procés , altres ingredients

podria ser afegit - en aquest cas ,

la pols resultant es va barrejar amb

aigua freda per a crear farinetes